Участники международного фестиваля представят фирменные блюда с максимальным использованием местных продуктов.
Главное гастрономическое событие Амурской области стартует в Благовещенске на следующей неделе. 25 и 26 августа в районе Триумфальной арки на городской набережной состоится международный российско-гастрономический фестиваль "Берега вкуса".
"Гастрофестиваль такого уровня в международном формате в Приамурье проводится впервые. Активно его поддержали амурские рестораторы, участие в нем примут более 30 известных кафе и ресторанов Благовещенска. Они приготовят несколько десятков авторских блюд небольшими порциями по доступным ценам, чтобы у гостей была возможность попробовать максимальное количество гастрономических шедевров. Рассчитываем, что в будущем этот фестиваля станет хорошей ежегодной традицией", - отметила заместитель министра экономического развития и внешних связей Амурской области Татьяна Величко.
На территории открытых площадок также будут работать 5 приглашенных поваров из Китая, которые проведут мастер-классы по приготовлению аутентичных блюд китайской кухни.
Перед участниками фестиваля ставилась задача представить свои непохожие на других новинки и фирменные блюда с максимальным использованием местных продуктов. Амурчан планируют удивлять шаурмой из щуки, борщом по-харбински, шашлычком из тофу, фалафелем из амурской сои, креветками со сгущенкой, ухой из трех видов рыб, глинтвейном по-амурски с дикоросами, азиатскими и паназиатскими блюдами, национальной киргизской кухней и многим другим.
"Мы хотим сделать настоящий праздник для людей. Помимо гастрономической составляющей, запланировано проведение различных тематических площадок и фотозон: мастер-классы по еде китайскими палочками, каллиграфии, чайной церемонии, шахматам, аквагриму и даже финансовой грамотности. Завершит фестиваль масштабное выступление амурской кавер-группы", - отметила исполнительный директор региональной Федерации рестораторов и отельеров Татьяна Гудзовская.
Фестиваль носит комплексный характер, а его мероприятия нацелены как на широкую аудиторию, так и тематические группы. Например, 18 августа в центре "Мой бизнес" начался семинар для амурских рестораторов. Повышать умения и компетенции помогают приглашенные специалисты известного ресторанного бренда Bellini Group из Красноярска. Обучающие мероприятия для шеф-поваров также пройдут 24 и 25 августа. Помимо известных рестораторов Дальнего Востока, консультации для амурчан проведут специалисты Минпромторга РФ и оператора системы маркировки товаров "Честный знак", а федеральный эксперт Мария Гаранина раскроет потребительские тренды в ритейле и хореке и приведет актуальные решения в области маркетинга.
Представители оргкомитета фестиваля также сообщили, что в связи с проведением мероприятия амурчанам за последние дни начали поступать звонки от мошенников. Неизвестные приглашают посетить различные мастер-классы, требуя при этом назвать свои ФИО, адрес электронной почты и номера мобильных телефонов. Оргкомитет просит не переходить по ссылкам и не называть свои персональные данные.
"Никто из организаторов гастрофестиваля "Берега вкуса" не направляет официальные приглашения. Все данные участников предоставляет Ассоциация "Амурская Федерация рестораторов и отельеров". С вами могут связаться менеджеры фестиваля лишь для их уточнения и подтверждения", - написали организаторы в официальном Telegram-канале фестиваля.
Информация правительства Амурской области, фото ТЕЛЕПОРТ.РФ
При использовании материалов активная индексируемая гиперссылка на сайт ТЕЛЕПОРТ.РФ обязательна.
