Три года назад в нашей области появился новый производитель молока. Наш корреспондент узнал, чем живет предприятие накануне своего маленького юбилея.
Напомним, осенью 2011 года в городе Свободном был запущен в эксплуатацию цех по производству натурального молока. За короткое время свободненское молоко завоевало признание и любовь потребителей не только Амурской области, но и за ее пределами. О работе предприятия нам поведал управляющий производством ООО «Молоко» Сергей Михайлович ПОЗДНЯКОВ.
- Сергей Михайлович, расскажите, как создавалось предприятие? С чего вы начинали?
- Все началось с идеи и желания выпускать для амурчан молоко хорошего качества. Мы приняли участие в областной программе по поддержке сельхозпроизводителей, благодаря чему нам было компенсировано 98 процентов от суммы, потраченной на покупку и установку необходимого оборудования. Поэтому оборотные средства шли не на погашение долгов, а вкладывались в развитие производства. Начинали с единственной марки - молоко «Домашнее». Востребованность у населения натуральной «молочки» позволила нам приобрести дополнительное оборудование и значительно расширить ассортимент. На сегодняшний момент выпускаем уже несколько наименований товара: молоко, творог, сыворотку, сливки, масло и сметану.
- Какова география реализации вашей продукции?
- Мы сотрудничаем с торговыми сетями и магазинами Свободного, Благовещенска, Белогорска, Шимановска, Зеи, Тынды, Тыгды, Магдагачи, Новобурейска и Талакана. На данный момент обеспечиваем молоком дошкольные учреждения Свободного и Углегорска. Кроме того, мы были инициаторами и первыми, кто активно вывел местную молочную продукцию за пределы Амурской области. Наше молоко и творог знают и любят в Биробиджане и Комсомольске-на-Амуре, а Хабаровск вообще является одним из наших самых крупный потребителей.
- Какой объем молока ваш цех может перерабатывать за сутки?
- У нас относительно небольшое производство. По количественным показателям другим молочным заводам мы, конечно, не конкуренты. Упор делаем на качество выпускаемой продукции. Мы категорически против использования заменителей, консервантов, улучшителей вкуса и прочей «химии». У нас ведь единственное на Дальнем Востоке предприятие, выпускающее цельный, 100% натуральный продукт. Но в то время как производственные мощности нашего молокозавода позволяют выпускать до 25 тонн готовой продукции в смену, они задействованы менее чем наполовину.
- А с чем это связано?
- В основном это из-за нехватки сырья. Наш цех работает на натуральном молоке с личных подсобных хозяйств, и зимой мы всегда испытываем его дефицит. А ведь оборудование, установленное на нашем предприятии, не позволяет применять в производстве сухое молоко, которое могут использовать другие переработчики, компенсируя тем самым недостаток натурального молока. Закупочная цена на сырье в последнее время ощутимо выросла. Кроме того, нам приходится собирать его по небольшим хозяйствам в трех районах (Шимановский, Мазановский, Свободненский), а это дополнительные транспортные расходы. С учетом этих факторов очень сложно удерживать стоимость нашей продукции на уровне, доступном для всех групп населения. Поэтому наступающая зима будет для нас очень сложным периодом, когда для нормальной работы цеха и сохранения рабочих мест нам необходимо не менее 5 тонн молока один раз в двое суток.
- Вы видите какие-то варианты выхода из этой непростой ситуации?
- Конечно. Есть довольно крупные хозяйства, месторасположение и цена на сырье которых нас полностью устраивает. Но сельхозпроизводители опасаются сдавать нам молоко, опасаясь санкций (популярное нынче слово) со стороны крупных переработчиков. Поэтому нам бы хотелось попросить губернатора области Олега Николаевича Кожемяко оказать содействие в решении этого вопроса. К сожалению, ввиду его занятости побеседовать не удалось. Во многом именно поэтому мы приезжали в сентябре на «АмурЭкспоФорум» в Благовещенск, чтобы лично обратиться с этой просьбой.
Также одним из путей решения этой проблемы могло бы стать возведение своей собственной молочно-товарной фермы. Но для этого нужна земля и начальный капитал. В нашем распоряжении пока только подготовленные кадры и инновационный проект, который можно реализовать при поддержке областного правительства.
- Раз уж вы упомянули об «АмурЭкспоФоруме», поведайте о своих впечатлениях от выставки в этом году?
- Если честно, не все понравилось в организации мероприятия. Мы были предоставлены сами себе. Хотелось бы немного внимания от официальных лиц: губернатора или министра сельского хозяйства области. Хоть бы кто-нибудь подошел и поинтересовался, чем живут предприятия, как идут дела, какие есть достижения и трудности. С самого открытия цеха продукция ООО «Молоко» неоднократно участвовала во всевозможных ярмарках, в том числе международных. Поэтому нам есть с чем сравнивать. Например, в этом году были в Хабаровске и Хэйхэ - там по-другому: очень интересная программа мероприятий и теплый прием участникам устраивали градоначальники. А здесь к палатке на улице подходили только горожане, попробовать молоко или сметану и купить что-нибудь. Но мы же не просто поторговать приезжали.
- Как раскупалась на этот раз ваша продукция?
- Нарасхват, как и всегда. Нас уже хорошо знают и целенаправленно находят на подобных ярмарках. Всегда так получается - сколько ни привезем, оказывается, что раскупили бы и больше. Бывает, что приобретают наши продукты, а на следующий день приходят снова. Для нас это, безусловно, самая дорогая и высокая оценка. На этот раз одного дня хватило - все разобрали быстро.
- А как зарубежные участники выставки оценили вашу продукцию?
- Китайцам очень нравится наше молоко и масло, а что такое творог, они пока не понимают.
- Отрадно, что свободненский производитель все уверенней конкурирует с представителями других городов и регионов. Поделитесь, в чем секрет успеха?
- Во-первых, все достижения - это совместный труд всего коллектива. Он у нас небольшой, всего 30 человек, но очень слаженный и стабильный. Гордимся, что у нас работают неравнодушные и добросовестные люди. Каждый сотрудник хорошо знает свое дело и подходит к нему ответственно. В канун дня рождения предприятия от имени руководства всем без исключения хочется сказать большое спасибо. Пожелать здоровья, семейного счастья, благополучия.
Во-вторых, мы не изменяем своему главному правилу - только натуральный продукт! Мы стараемся, чтобы наши покупатели привыкли к тому, что в Свободном есть молочный завод, свежую продукцию которого можно найти в магазинах и забыть о всевозможных привозных «молочных напитках» неестественно длительного хранения. Мы работаем для всех, кто заботится о своем здоровье и своих близких!
Первую награду ООО «Молоко» получило сразу после открытия. С тех пор неоднократно свободненский молочный завод принимал участие в различных выставках-ярмарках.
2011 Международная ярмарка «ДальАгроПищеПром-2011» в Хабаровске. Большая Золотая медаль в номинации «Лучший продукт питания».
2012 Международная выставка-ярмарка «АмурЭкспоФорум-2012» в Благовещенске. Золотая медаль в номинации «Лучший продукт питания».
2013 Сельскохозяйственная ярмарка «Урожай-2013» в Хабаровске. Региональные золотые медали за качество, вкус и соответствие стандарту «натуральный продукт».
«Межрегиональная Приамурская торгово-промышленная ярмарка-2013». Золотая медаль в номинации «Продовольственные товары».
2014 Хабаровская международная ярмарка «ДальАгроПищеПром-2014». Большая золотая медаль.
При использовании материалов активная индексируемая гиперссылка на сайт ТЕЛЕПОРТ.РФ обязательна.
